L’échantillonnage des surfaces au sol: un incontournable dans les industries d’élevage et scientifique
Par LABPLAS
Au Canada, les exigences en matière de salubrité, et ce, peu importe l’industrie, sont très élevées. Ces processus rigoureux permettent de s’assurer que tous les produits consommés par les Canadiens et Canadiennes sont exempts de toute bactérie pouvant nuire à leur santé. Toutefois, on n’est jamais trop prudents : chaque petit élément impliqué dans le processus de fabrication ou de transformation doit être soumis à des tests d’échantillonnage et d’analyse, même ceux qui ne sont pas nécessairement en contact direct avec les produits.
Les surfaces au sol: une source potentielle de contamination
Dans l’industrie d’élevage, il est essentiel de s’assurer de la qualité et de la sécurité des installations. En plus des tests directement liés aux animaux, tels que l’analyse de microorganismes et de fluides pour détecter certaines maladies, ou bien ceux liés à l’eau et au fumier pour identifier de potentielles toxines, il est également primordial d’échantillonner les surfaces au sol. Cela permet de vérifier l’efficacité des procédures de nettoyage et de désinfection. Une préoccupation majeure dans cette industrie est la prévention, la détection et la maîtrise des infections par des pathogènes telles que les virus (H1N1, peste porcine africaine, SDRP, circovirus, Newcastle) et les bactéries (Salmonelle et E.coli) qui peuvent se retrouver sur les surfaces au sol.
En outre, dans les installations de transformation des aliments, les laboratoires et les usines, les planchers doivent être analysés afin de surveiller l’état microbiologique du milieu et d’éviter toute contamination du produit qui est en processus de fabrication ou de transformation. Par exemple, dans une usine, des éclaboussures d’eau contaminée par des bactéries pathogènes dans les aires de transformation des aliments, ou bien des résidus de produits chimiques servant au nettoyage, peuvent se retrouver sur les surfaces au sol et ainsi provoquer une contamination croisée.
Une solution adaptée Afin de pallier ce problème et minimiser les risques de contamination, il existe plusieurs outils mis à la disposition des travailleurs et travailleuses. Chez LABPLAS, nous offrons un produit novateur qui est tout indiqué : notre trousse d’échantillonnage stérile Wipa-Boots. Spécialement conçues pour l’échantillonnage de surfaces au niveau du sol, les Wipa-Boots offrent une solution simple et rapide pour s’assurer de l’innocuité des :
- Laboratoire
- Salles blanches
- Usines
- Installations de transformation des aliments
- Bâtiments d’élevage
- Véhicules de transport des animaux et de leurs stations de lavage
Elles sont donc très versatiles puisqu’elles peuvent être utilisées pour effectuer des tests d’échantillonnage dans divers milieux, selon les normes de l’USDA et de l’ACIA.
Comment fonctionnent-elles? Faciles d’utilisation, les Wipa-Boots sont imbibées d’une solution au trypton sel permettant le prélèvement des différents types de pathogènes. Stériles et sans biocides, elles conviennent à toute pointure de bottes de travail grâce à leur bande élastique. Il ne suffit que de marcher avec les couvres-bottes sur la surface à inspecter!
En somme, l’échantillonnage des surfaces au sol est une étape à ne pas négliger si l’on veut s’assurer de maximiser la protection des consommateurs. Les menaces de contamination peuvent être présentes partout, il faut donc redoubler de vigilance!
