Respectueux de l’environnement
Par LABPLAS
De nos jours, il est plus qu’essentiel pour les entreprises, peu importe leur taille, d’adopter des façons de faire durables afin de contribuer à la protection de l’environnement. L’industrie alimentaire n’y fait pas exception : en effet, le développement durable n’est pas seulement une tendance dans ce secteur, mais devient rapidement un incontournable.
EMPRUNTER LA ROUTE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
Plusieurs solutions s’offrent aux entreprises alimentaires afin de réduire leur empreinte écologique. Parmi celles-ci, notons :
1. L’utilisation d’emballages écologiques
Les emballages des produits alimentaires jouent un rôle important dans la mise en marché de ces derniers. Un bel emballage attire certainement l’œil du consommateur, toutefois, son impact sur l’environnement peut être significatif. De plus en plus informés et sensibilisés au développement durable, les consommateurs recherchent donc des emballages davantage écologiques, réutilisables et qui procurent une meilleure conservation des aliments.
Pour les entreprises qui ne savent pas trop par où commencer, voici quelques questions à se poser avant d’entreprendre un virage vert en matière d’emballage :
- Est-ce que les matières choisies sont issues de ressources renouvelables ou recyclées?
- Puis-je réduire la quantité d’emballage utilisée?
- Quelle est la capacité de recyclage ou de réutilisation des matériaux en aval?
2. La réduction du gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire demeure un enjeu de taille, notamment dans le domaine de la restauration, mais aussi dans la production d’aliments transformés. Au Québec, quelques entreprises ont emboîté le pas en ayant pour mission principale de favoriser l’économie circulaire en venant à la rescousse des aliments rejetés, puis en les transformant en de délicieux produits. C’est le cas, par exemple, des entreprises Loop et Saison 2.
De plus, dans les dernières années, les consommateurs peuvent bénéficier de plusieurs ressources qui ont récemment fait leur apparition au Québec en proposant des solutions concrètes pour aider à réduire les déchets alimentaires. Pensons notamment aux applications mobiles Too Good to Go et Food Hero.
3. L’adoption d’un modèle agricole respectueux de l’environnement
Les entreprises agricoles sont encouragées à adopter des actions durables pour l’environnement. Parmi celles-ci, il y a l’agriculture biologique, qui consiste en une méthode de production agricole qui requiert très peu de produits chimiques de synthèse, habituellement utilisés en agriculture industrielle. De cette façon, on favorise la santé des sols, la préservation de la biodiversité ainsi que la qualité de l’eau.
D’autres pratiques peuvent être mises en place dans le domaine agricole, comme le compostage, le recyclage, l’utilisation d’engrais verts et de nettoyants biologiques, etc. Les méthodes de production peuvent également être adaptées afin de tenir compte des attentes des consommateurs, notamment en ce qui concerne le bien-être des animaux d’élevage et les technologies de production efficaces sur le plan énergétique. Par ailleurs, les consommateurs québécois sont invités à prioriser l’achat local, non seulement pour faire tourner l’économie d’ici, mais aussi pour l’aspect écoresponsable. En effet, un produit fabriqué à proximité signifie moins de transport et moins de risques de pertes.
DES PRODUITS D’ÉCHANTILLONNAGE ADAPTÉS À LA RÉALITÉ D’AUJOURD’HUI
Les pratiques écoresponsables s’étendent également jusqu’à l’échantillonnage des produits alimentaires. Depuis quelques années, les entreprises ont accès à des produits d’échantillonnage biodégradables. Par exemple, chez LABPLAS, notre gamme biodégradable contient cinq produits aidant les entreprises à initier un changement vers la durabilité. Notre objectif est d’ouvrir la voie en offrant une solution simple et efficace aux défis environnementaux actuels. Tous nos sacs d’échantillonnage Ecolo sont fabriqués à partir de polyéthylène vierge à basse densité hautement résistant (PEBD), permettant ainsi la biodégradation du plastique entre 9 mois et 5 ans.
En somme, plusieurs initiatives peuvent être adoptées par l’industrie alimentaire afin de contribuer au développement durable. Qu’elles soient à plus petite ou grande échelle, les entreprises de ce secteur ont tout à gagner en faisant leur part pour l’environnement.
